食安办检查条款怎么写（校长签订的食品安全责任状有效吗怎么写）

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镇、街道办、场

为认真落实食品安全监督执法责任制，更有效地开展20

年食品安全监管和专项整治工作，根据《中华共和国食品

安全法》及其实施条例和、省、市食品安全工作有关

规定，并按照食品安全工作实行地方负总责和属地管理的

原则，市甲方与乙方签订本责任书。

一、甲方责任

负责统筹、领导全市食品安全工作，制定全市食品安全监

管年度并组织实施，组织协调和督促相关监管职能部

门完成各项工作任务，指导和支持各镇街道办、场开展食

品安全监管工作。

二、乙方责任

一健全食品安全工作领导机构，完善监管工作制度。

监管工作有明确分工，认真落实。本辖区年内无较大以上食品

安全事故发生。

二及时报送食品安全监管动态信息，配合市食品安全

委员会办公室充实、更新“市食品安全信息网”内容，实现

食品安全监管信息资源共享。

三各镇街道办、场要将食品安全工作的任务、目

标细化分解到单位和个人，认真抓好落实，确保年度任务的完

成。还要配合相关部门做好如下工作：

1、积极开展食品质量卫生安全的法律、法规、标准、技术宣传。配合市食品安全委员会办公室做好食品安全的宣传工作。

2、配合各有关食品安全监管部门在本辖区内开展食品安全监管工作。

3、组织相关部门开展辖区食品安全专项整治，积极配合相关部门对辖区内食品生产经营行为进行查处，不得纵容包庇且必须采取强有力的措施及时打击生产销售假冒伪劣食品和无证照生产经营食品的行为。

4、在集贸市场、商场等场所公示市级和本镇街道办、场食品安全监管投诉举报电话，受理群众投诉举报食品安全事件并及时组织协调相关部门进行查处。

5、及时报告重大食品安全事故，积极配合相关职能部门对食品安全事故开展应急救援、查处和善后工作。

四乙方要加强领导、精心组织，做好实施工作计划和专项整治工作方案及应急预案，采取有效措施认真落实，保证完成各项任务，并于_____年_____月_____日前向市食品安全委员会提交履行职责的自查报告。

三、甲方负责本责任书内容的解释。委托市食品安全委员会定期或不定期对乙方完成任务情况进行督查指导。每年按本责任书的要求对乙方进行一次年终考评，对完成任务好的镇给予通报表彰、授予称号等奖励；对行动不力、完成任务差的镇

给予通报批评，存在严重食品安全隐患或出现较大食品安全事故的，将追究领导和主管领导的行政责任。

四、本责任书正本一式三份甲、乙双方各一份，市食品安全委员会一份。

五、本责任书自签订之日起生效。

甲方：_________市盖章乙方：_________盖章

责任人签名：责任人签名

二○一一年五月十二日

ΧΧ镇食品生产加工小作坊

食品安全目标责任书

为进一步提高食品生产加工小作坊质量安全水平，全面落实食品生产加工小作坊食品安全主体责任，严厉打击、违规生产加工行为，确保生产加工环节食品安全，预防食品安全事故发生，切实保障群众身体健康和生命安全，依据国家有关法律法规，特制定本食品安全目标责任书。

二、各食品小作坊应当加强硬件投入，积极做大做强。必须具备和持续满足保证食品安全的环境条件和相应的卫生要求，保证生产合格安全食品必备的生产、检验设备和设施，生产、检验设备中的计量器具严格按照要求实施检定，未经检定或检定不合格的不得使用。

三、各食品小作坊必须建立健全质量管理体系，努力提高质量管理水平，积极参加各类培训，保证管理人员具备食品安全相关知识，具有与食品生产相适应的食品安全专业技术人员和管理人员，操作人员及管理人员必须持“双证”健康证、上岗证上岗。

四、各食品小作坊必须严格落实产品出厂检验制度，不具备检验条件的食品小作坊必须委托相关检验机构进行出厂检验，确保出厂食品合格、安全，未经检验或经检验不合格的食品不得出厂销售。

五、各食品小作坊必须严格按照有效的食品安全标准组织生产，严格实行食品质量安全市场准入制度，保证生产所用的原辅材料、包装材料、食品添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品，不滥用添加剂；保证食品的贮存、运输和装卸容器、工具、设备安全，对食品无染。

六、食品小作坊必须严格落实进货检查验收记录制定、食品安全生产制度、食品生产加工从业人员卫生管理制度、食品生产加工小作坊生产记录管理制度、食品重大事故报告制度、不合格食品召回制度、委托出厂检验制度等7项制度。

七、本责任书自签订之日起生效。

八、本责任书一式二份，ΧΧ镇与责任单位各一份。

ΧΧ镇食品药品监督管理所责任单位签章：

年月日

食品生产加工小作坊食品安全承诺书

为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本单位郑重承诺如下：

一、生产加工环境、生产条件、从业人员等达到基本的食品质量安全要求。

二、使用的原辅料等符合国家法律法规和国家强制性标准规定，不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品做原料加工食品。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制度。

四、严格执行委托出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用食品的添加剂全部到县食品药品监督管理局备案。

六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不适用非食品原料、回收原料加工食品。

七、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。

八、不伪造食品标识，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期，对本单位生产的不安全食品及时召回。

九、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行食品质量安全第一责任人的义务。

十、本承诺书一式两份，ΧΧ镇与责任单位各存档一份。

承诺人签章：

年月日

餐饮服务食品安全责任书

根据《中华共和国食品安全法》、《中华共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务操作规范》等法律法规规定，进一步明确餐饮服务提供者的主体责任如下：

一、从业人员必须取得《健康证》后方可进行餐饮服务活动。

二、严格按照《餐饮服务许可证》许可范围依法营。

三、必须配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施和设备，做好厨房废弃油脂处理工作。

四、采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，严格执行索证索票、进货查验、采购记录。发现有变质或者其他感官性状异常的，不得采购使用。

五、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品

六、需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；

七、不得使用未经清洗、消毒的餐具、饮具。不得重复使用一次性使用的餐具，不使用一次性筷子或国家明令禁止使用或不符合安全标准的餐饮具。

ΧΧ镇食品药品监督管理所餐饮单位名称：

章负责人：

年月日

流通环节食品经营安全责任书

食品安全关系到广大群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，为进一步提高食品质量安全的总体水平，确保群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，我所与各食品经营单位户签订食品安全责任书如下：

一、认真学习和贯彻执行《食品安全法》和《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，树立经营者食品安全第一责任人意识。

二、依法取得食品流通许可证和营业执照后，方可从事食品生产、经营活动，并建立健全食品购销台账、索证索票、食品进货查验记录制度以及不合格食品下架退市制度等各项行业制度，记录及台账保存不少于2年。

三、保证食品的经营环境清洁卫生，符合国家的相关要求。

四、经营的食品符合国家卫生质量标准。

五、不销售假冒、伪劣、霉烂变质和过期食品，以及病死、毒死、或死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。

六、符合食品安全生产其他要求。

七、按照参加年检体检和法律法规培训。凡从事食品生产经营的从业人员必须按照参加体验和工商局举办法律法规培训班，达到《食品安全法》第二十七条第三项“有食品安全专业技术人员和管理人员”的要求，方可从事食品生产经营及第三十四条的要求。

食品、经营者要严格按照上述要求执行，出现食品不安全事故的，食品生产经营者要承担相应法律责任，工商部门还将按有关法律法规予以处罚，并取消相应经营资质。

食品经营者单位名称：

ΧΧ镇食品药品监督管理所责任人签字：

年月日

餐饮服务食品安全责任书

为认真贯彻落实《中华共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实做好餐饮服务食品安全工作，保障消费者的饮食安全，特签订本责任书。

一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。

三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

四、建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。按照规定组织从业人员参加食品安全知识培训并建立培训档案。从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。

六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范，并符合下列要求：

一在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；

三应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；

四应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时

清理清洗，确保正常运转和使用；

五操作人员应当保持良好的个人卫生；

六需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；

七制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；

八用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行清洗消毒；

九应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；

十应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏冻食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏冻设备设施。

七、责任追究：

对违反《食品安全法》等法律法规、规章所造成的事故或责任，将按《食品安全法》等有关规定严肃处理。

市食品药品监督管理局盖章：

餐饮服务单位盖章：负责人签字：

年月日

村居委会

为认真贯彻落实《遵化市开展食品质量安全年行动工作方案》，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。

一村居委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。

二以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场市场、学校厂矿集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、变质、有毒有害、超过保质期限的食品。

三加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。

四要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。

五村居委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。

六保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。

七协助镇做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。

党峪镇

盖章

负责人：

二○一○年月日

村居委会盖章负责人：二○○九年月日

食品药品安全工作责任书

为贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的决定》、《盐都区关于进一步加强食品安全工作的实施意见》、《盐都区食品药品安全工作要点》和食品药品安全相关的法律法规，切实履行食品药品安全监管职能，落实食品药品安全工作责任制，确保全镇的饮食用药安全，镇与镇食品药品安全委员会成员单位签订食品药品安全工作责任书。

一、责任目标

1、重视食品药品安全工作，切实履行本部门职责，明确1名分管领导具体负责食品药品安全的相关工作。

2、每季度召开一次由主要负责人主持的食品药品安全专题会办会，研究制订工作计划和工作方案，解决食品药品安全

3、强化全局意识，工作中密切配合，相互协调，形成食品药品安全监管工作合力，构建快速查处假劣食品药品的联动机制，严厉打击食品药品领域内的犯罪行为。

4、完善食品药品安全工作台帐和资料，建立食品药品安全监管档案。

5、加强食品药品安全信用体系、食品安全信息化和检测监测机构软硬件建设。

6、开展形式多样的食品药品安全宣传活动，提高食品药品从业人员和消费者的法制意识，提高社会公众的自我保工作中存在的困难和问题。

护意识，营造良好的食品药品安全消费环境。

7、严格执行食品药品安全信息报送制度。按时向镇食安办报送工作计划、专项活动方案和相关报表、、工作动态、技术监测信息及因工作需要临时确定的报送材料。

8、全面落实食品药品安全责任制和食品药品安全责任追究制，增强相关负责人和具体执法人员的责任意识。不发生因监管不严、工作措施落实不力的食品药品安全责任事故。

9、开展食品药品安全应急预案演练活动。根据应急预案的要求，做好对食品药品安全事故发现早、反应快、处置及时。

10、在盐都区食品药品安全工作考核中同比成绩处于领先水平。

二、责任落实

镇适时对各部门的工作情况进行督查，年底进行考核。对工作成绩显著的给予，发生重、特大事故的，严肃追究相关责任人的责任。

三、本责任书一式两份，镇与签状部门各执一份。

负责人签字：负责人签字：

二O一一年二月十六日龙冈镇责任单位：